１９８８年、祇園祭の日に、御池通りに誕生しました
京洋菓子司「ジュヴァンセル」。
名前の由来はフランス語で、「乙女」という意味です。
その名の通り、お菓子の企画から製造、販売まで、
女性のやわらかな感性を大切に生かしてまいります。
お菓子づくりの姿勢は、かたくななまでに職人気質を
守りつつ、ものづくりに徹することです。
それを名前に表現して、「菓子司」の呼称を冠しました。
素材は旬の材料を厳選して使い、一つずつ丁寧に
仕上げていきます。
季節感をあらわす色やカタチに、京ならではの水、土、風に
育まれた良質の素材のおいしさを巧みに取り入れ、独自の
京テイストを生み出します。
伝統文化の息づく京都の地に根ざして、和の素材を取り入れた
京洋菓子の数々をお届けしてまいります。
お菓子を通して、お客さまに"愉しさと笑顔"を
提供できる喜びを感じて。